Специализация производства: Убой, обвалка и утилизация отходов с 10-15 голов КРС в смену. Основная информация: Мини-бойня укомплектована необходимым оборудованием для полного цикла убоя, первичной обработки мяса и утилизации отходов производства. Оборудование мини-бойни смонтировано в быстровозводимом здании на основе…
Устройство и принцип работы жиромучной установки Перед подачей мясокостного сырья на варку, оно предварительно измельчается в два этапа: измельчение до фракции 13 мм по кости, далее в пастоприготовителе измельчение до 1-3 мм. Подготовленное сырье подается в накопительный бункер. Из бункера подается шнековым-дозатором…
Технічні характеристики: 1. Габаритні розміри пастеризатора (ШхВхД) – 2490 х 880 х 1170 мм. 2. Внутрішні розміри в пастеризаторі (ШхВхД) – 2360 х 590 х 1030 мм. 3. В пастеризаторі розміщено 5 перфорованих листів для розкладки продукту. Діаметр перфорації – 25 мм. Зазор між листами – 95 мм. 4. Блок тенів - 10 шт по 5…